真空冷冻干燥机（简称：冻干机）原理是利用升华原理，使预先冻结的物料中的水分，不经过冰的融化，直接以冰态升华为水蒸汽被除去，从而达到冷冻干燥的目的。在低温下干燥时，物质中的一些挥发性成分损失很小，体积几乎不变，保持了原来的结构，不会发生浓缩现象，适合一些化学产品，药品和食品干燥。因此其用途主要应用在生物、医药制药、食品、营养保健品等领域。

1、医药制药领域

    应用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等中西药品的脱水与保存。在针剂方面，冷冻干燥工艺采用的比较多，提高了药品质量和贮存期限，给医患双方都带来了利益。

2、生物领域

    主要用于血清、血浆、疫苗、酶、抗生素、激素等药品的生产；生物化学的检查药品、免疫学及细菌学的检查药品血液、细菌、动脉、骨骼、皮肤、角膜、神经组织及各种器官长期保存等。

3、食品领域

    可用于果蔬、肉禽、水产、调味品、方便食品及名优特产等干燥，可达到保持食品原有的色、香、味、形、新鲜度不变的目的，且复水性好，成品便于储存和运输，费用降低，保存期延长。

4、营养保健品领域

    在冻干燕窝、虫草、蜂王浆、人参、龟、鳖等营养保健品，采用真空冷冻干燥工艺，更使人们相信该营养品纯真自然。

食品冷冻干燥机

原文：田枫实业www.tfsye.com/product/product_3_18_94_1.html

田枫仪器http://www.tfyqchina.cn/index.php?case=archive&act=list&catid=52