肉类冷冻干燥机应用真空冷冻干燥机（FD）对各类肉类原料进行深加工冻干处理。通过低温冻结和真空升华原理，大限度保留肉类营养成分和色、香、味、形的前提下，实现长期常温保存。

冷冻干燥机在加工高品质、热敏性产品高的肉类，选用FZG接触式冷冻干燥机，隔板可精确控温（-50℃~80℃），实现原位预冻，避免物料转移污染和品质波动。FZG辐射式冷冻干燥机更适用于普通肉块。

产量与规格计算，依据“1平方米冻干面积≈处理10公斤鲜肉”估算。小批量选5~20平方（每批50~200kg），规模化生产需50平方以上（每批≥500kg）。

TF一体式搁板预冻型冷冻干燥机，集预冻干燥于一体，无需外建冷库，节能省地，自动化程度高。而且我们提供工艺调试、设备培训，省去前期工艺研发。